Venta a particulares: Trufa negra de invierno (Tuber Melanosporum)
Existen tres formatos: de 30 - 50 , 50- 100, 100-150 gr. Los precios varían semanalmente, dependiendo su oferta y demanda. Llega envuelto en una bolsita de tela y en una cajita. Una vez recibida, hay que guardarla en la nevera y aguanta durante unos 15 días, en temperatura perecedera..
La trufa negra también es conocida con el nombre de Tuber Melanosporum.
La trufa negra de invierno ha pasado a formar parte importantísima de casi todos los recetarios de cocina. Su aroma aporta un sabor único y especial a las recetas en las que se incorpora.
Sus virtudes organolépticas hacen de este hongo un elemento fundamental en la definición del concepto de muchos platos de alta cocina. Es un regalo muy valorado por aquellas personas que gustan de cocinar en sus casas, y está presente en la carta de muchos restaurantes como aportación de valor a sus platos y recetas.